Château des Roques Cuvée du Château Vacqueyras Rouge 2021

Château des Roques

Cuvée du Château

Vacqueyras AOP

Red 2021

Belle robe burlat avec des reflets violine. Le nez sudiste explose de cerises gourmandes, d’humus, avec une pointe de thym et de poivre. La bouche est subtile, ronde et structurée de cerise et de mûre. Les tanins sont soyeux et procurent de la souplesse et beaucoup d'élégance. Belle persistance aromatique. Le vin très élégant.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Gold medal ; Concours Agricole de Paris 2023 : Gold medal
	Pays	France
	Région	Rhône
	Appellation	Vacqueyras
	Cuvée	Cuvée du Château
	Couleur	Red
	Millésime	2021
	Cépage	Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
	Alcool	14.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Pressing, Traditional vinification. Ageing in demi-muid (large wooden vat). Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Ruby-red colour, bold, crimson highlights.

Nez

Delicate, liquorice aromas, generous red fruit aromas.

Bouche

Subtle blackcurrant hints, generous cherry hints, subtle blackberry hints.

Accords mets & vin

Red meats, Bœuf bourguignon, Flavoursome cheeses, Chocolate desserts, Daube de taureau

Température de service

15° - 19°

Potentiel de garde

From 2021 to 2031

Allergènes

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